Hàng xôi vỉa hè Hà Nội gây sốt với màn gói nhanh như ‘chớp’, lên hẳn truyền hình Hàn Quốc

Quán xôi gần 30 tuổi ở vỉa hè Hà Nội khiến thực khách “tròn mắt” ngạc nhiên bởi màn chốt đơn và gói xôi nhanh như “chớp” của chủ quán. Không chỉ ngon nức tiếng Hà Nội, hàng xôi xéo này còn lên hẳn chương trình ẩm thực của đài truyền hình tvN (Hàn Quốc).

7 giờ sáng, quán xôi Mây trên phố Hàng Bài (Hoàn Kiếm, Hà Nội) tấp nập thực khách đến mua. Nhiều du khách quốc tế cũng xếp hàng, háo hức xem cô chủ quán thể hiện “kỹ nghệ” cắt xôi xéo “thần tốc”. Cả chục người vây quanh sạp hàng, chăm chú quan sát, chụp hình và quay video chủ quán thoăn thoắt chia xôi, thái đậu xanh, cắt giò chả.

Quán xôi này là của bà Mây, nay được giao cho con gái – chị Ngọc Anh. Chị Ngọc Anh sinh ra và lớn lên ở vùng đất làm xôi nổi tiếng thuộc làng Hoàng Mai (quận Hoàng Mai, Hà Nội). Tính đến nay, chị đã có hơn 20 năm cùng mẹ mưu sinh, rong ruổi khắp hè phố Hà Nội với những thúng xôi nóng hổi. 

Hiện tại, đây vẫn là một trong số những hàng xôi cực hot ở Hà Nội. Vào các buổi sáng, người xếp hàng mua rất đông. Xôi ở đây dẻo, không nát cũng chẳng khô rời rạc. Đỗ xanh ngậy bùi. Thêm chút hành phi rưới xíu mỡ hành lên đúng kiểu xôi mang hương vị Hà thành xưa.

Theo như những chia sẻ của chị Ngọc Anh, con gái cô Mây thì tất cả những thành phần của món xôi xéo tại đây đều được cô Mây chọn lọc những nguyên liệu tươi ngon nhất và hoàn toàn tự làm, tự phi hành, tự xao ruốc. Đây chính là điều đặc biệt níu giữ chân thực khách bao nhiêu năm nay của xôi xéo cô Mây. Thậm chí có những người đã ủng hộ quán từ 10 – 20 năm trước đến nay cảm nhận rằng hương vị món ngon này vẫn không hề thay đổi.

Hiện nay, quán xôi Mây đã tăng giá lên từ 10.000 đồng lên đến 15.000 đồng cho một gói xôi truyền thống. Còn giá cả có thể sẽ lên 20.000 đồng – 30.000 đồng tuỳ vào yêu cầu của thực khách, người thêm chả, người bỏ xôi thêm ruốc thêm hành,… Nay quán xôi còn cải tiến có thêm thịt kho, trứng giúp khách hàng dễ dàng thưởng thức nhiều loại khác nhau. Nhờ hương vị khác lạ lẫn hình thức độc đáo mà đã thành công có được một lượng khách hàng trung thành trong suốt nhiều năm qua.

Hàng xôi vỉa hè “huyền thoại” này còn từng gây sốt trên truyền hình Hàn Quốc. Vào khoảng tháng 9/2019, hàng xôi này đã lên hẳn đài truyền hình tvN của Hàn Quốc, cụ thể là trong chương trình Street Food Fighter. Đích thân chuyên gia ẩm thực Baek Jong Won – người sở hữu nhiều nhà hàng lớn ở Hàn Quốc, đã đưa ra những nhận định về món ăn này. 

Hai vị khách Hàn Quốc rất vui vì đã đến sớm để ăn xôi. Chỉ ngồi một chút, họ đã thấy rất nhiều người xếp hàng chờ đợi tới lượt. “Hành phi bên trên làm xôi ăn ngon hơn. Cảm giác ăn món này như cả bữa tiệc đang diễn ra trong miệng mình. Đây là một bữa sáng tuyệt vời, xôi rất ngon, có lẽ là một trong những lần ăn sáng đáng nhớ nhất của chúng tôi ở Việt Nam”, cặp đôi Hàn Quốc chia sẻ.

Điều đặc biệt thu hút sự chú ý hơn cả chính là màn cắt xôi nhanh “cực đỉnh” với kỹ năng thái đậu xanh vào xôi như thái hành trên thớt. Hầu như các thực khách đến đây đều sẽ cảm thấy choáng váng bởi tốc độ “chốt đơn – đóng hàng” cực kỳ đẳng cấp của chị bán hàng. 

Nguồn: Tổng hợp